Gatti Mezzi – “Morellino di Scansano”

Regione Produzione :Toscana
Zona produzione: Località Colle Spinello Scansano
Terreni: arenarie di origine marina, tendenzialmente acidi.
Esposizione: nord-ovest
Vitigni: Sangiovese 85%, il resto vitigni ammessi dal disciplinare utilizzo di merlot

 

Denominazione: DOCG
Vendemmia metà ottobre al compimento della maturazione dell’uva.

Lavorazione: Vinificazione in vasche di acciaio inox con controllo delle temperature tramite più rimontagli al giorno per un periodo di macerazione di almeno quindici giorni.
Il sangiovese viene affinato per almeno 12 mesi in vasche di acciaio, il merlot almeno 12 mesi in legno, successivamente si procede all’assemblaggio.

 

Colore: Rosso rubino brillante
Bouquet: Leggero sentore di legno dovuto all’finamento.
Note de gustative: minerale, complesso, con sentore di frutta a bacca rossa matura, armonico ed equilibrato.
Gradi: 14 / 15%

Capacita: 0,750, e lt 1,5 magnum cassa legno o cartone
Temperatura di servizio: 16°
Abbinamento: Da tutto pasto, a base di carni rosse, e salumi non troppo stagionati
Produzione: 18.000 bottiglie
Invecchiamento: fino a 5/7 anni.

Morellino di Scansano

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